L’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche
L’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, unica nel suo genere nel panorama mondiale, è promossa da Slow Food, con la collaborazione di due Regioni, Emilia-Romagna e Piemonte.
L’obiettivo è di creare un centro internazionale di formazione e di ricerca, al servizio di chi opera per un’agricoltura rinnovata, per il mantenimento della biodiversità , per un rapporto organico tra gastronomia e scienze agrarie.
La struttura operativa è nata il 27 gennaio 2003, con la costituzione del Comitato per l’Università . In contemporanea con lo scioglimento del Comitato si è costituita il 25 settembre 2003 l’Associazione Amici dell’Università di Scienze Gastronomiche.
L’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche è un’Università non statale, legalmente riconosciuta, sul modello di altri prestigiosi atenei italiani e realizza le sue attività didattiche con il supporto di un’associazione autonoma e senza scopo di lucro (Associazione Amici dell’Università di Scienze Gastronomiche), che si occupa degli aspetti organizzativi ed economici.
L’Associazione Amici dell’Università è governata dall’Assemblea dei soci (soggetti ed enti pubblici e privati che contribuiscono alle finalità dell’Università ) e dal Consiglio d’Amministrazione, di cui fanno parte anche i soci fondatori: Slow Food, la Regione Emilia-Romagna e la Regione Piemonte.
Un ruolo importante è infatti svolto da soggetti ed enti privati, che potranno partecipare in modo significativo alla realizzazione ed al successo del progetto, contribuendo anche alle sue necessità finanziarie ed organizzative.
L’Associazione Amici dell’Università di Scienze Gastronomiche ha ricevuto dal Ministero dell’Istruzione, Università e Ricerca il riconosicmento ufficiale dell’Università di Scienze Gastronomiche (D.M. n. 262 del 5 agosto 2004).
Sito ufficiale: http://www.unisg.it/ita/index.php
