Minestra di latte e riso

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Dosi per 4 persone

Ingredienti: 180 gr. di riso, 1 lt. di latte, 150 gr. di zucca, sale q.b.  

 Preparazione: Portate ad ebollizione un litro di acqua con un cucchiaio di sale; quindi unitevi la zucca pulita e tagliata a dadini. Dopo circa 15 minuti, versatevi il latte e poi portate nuovamente ad ebollizione. Da ultimo, unite il riso e cuocete per circa 20 minuti, mescolando spesso.