Le ricette della vita di Teresa Vitale
Le cento ricette contenute nel volume “Le ricette della vita” (Spirali 2009) sono opera di Teresa Vitale, imprenditrice autodidatta di origini calabresi amante del buon cibo e attenta alla qualità dei prodotti. Le sue radici mediterranee hanno influenzato l’uso nelle sue creazioni di ingredienti semplici, ma ricchi di profumi e colori: sono proprio tali ingredienti a conferire unicità ai piatti presentati in quest’opera raffinata. L’autrice partendo dalla cucina e dai cibi tradizionali è giunta alla sperimentazione di gusti ed ingredienti differenti, creando combinazioni originali, combinazioni di cui questo libro è testimonianza. Dagli antipasti e stuzzichini, ai primi piatti, ai secondi di carne e di pesce, ai dolci, il “segreto” dell’autrice è sempre quello di utilizzare ingredienti tradizionali per creare nuovi piatti in maniera inedita ed innovativa. È questo suo avvicinarsi alla cucina in modo non “accademico”, ma da autodidatta, riprendendo ricette ed ingredienti dell’infanzia, che rende tali ricette non il freddo resoconto di uno chef, ma appunto Le ricette della vita, profondamente radicate nell’esperienza dell’autrice.Ricette semplici per chi non ha tempo, ma vuole conservare il gusto della buona cucina
Cento ricette semplici e originali per chi non ha mai tempo, ma non rinuncia al gusto della buona cucina, ai colori e ai sapori del Mediterraneo, fra tradizione e invenzione. Scritto da una donna che vive e lavora nel ritmo metropolitano, illustrato da un artista, arricchito di belle fotografie per ciascuna ricetta, il volume è corredato da utili indici analitici e tematici. Indici analitici in ordine alfabetico, di genere e portata, e degli ingredienti
Quarta di copertina
Le ricette ordinarie affidano il gusto a qualche stella del firmamento gastronomico.
Le ricette straodinarie traggono il gusto fino all’ammirazione delle stelle.
Le ricette della vita seguono, dal cielo e nel paradiso, il viaggio fra le stelle con il gusto della salute.
Teresa Vitale è nata a Vedano al Lambro nel 1966, vive e lavora a Milano. Autodidatta per vocazione. Amante del cibo buono. Sempre alla ricerca di nuovi sapori, odori e colori. E dell’altra luce.
LE RICETTE DELLA VITA € 28,00
pp. 238, con 200 illustrazioni a colori,
collana l’alingua, isbn 9788877708731,
formato 21×29,7 cm, brossura con alette,
indice alfabetico, di genere e degli ingredienti
