http://www.riso.it Il re dei cereali Fri, 30 Jul 2010 22:27:08 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.6 en hourly 1 http://www.riso.it/2010/06/insalata-di-riso-con-pollo/ http://www.riso.it/2010/06/insalata-di-riso-con-pollo/#comments Fri, 18 Jun 2010 09:51:22 +0000 patrizia.gavello http://www.riso.it/?p=1305 Dosi per 4 persone Ingredienti: 320 gr. di riso integrale, 2 avocado, 4 pomodori maturi, 100 gr. di caciotta toscana, 400 gr. di petto di pollo, 2 carote...]]> http://www.riso.it/2010/06/insalata-di-riso-con-pollo/feed/ 0 http://www.riso.it/2010/06/scarpazzone-con-riso-montanaro/ http://www.riso.it/2010/06/scarpazzone-con-riso-montanaro/#comments Thu, 17 Jun 2010 14:58:39 +0000 patrizia.gavello http://www.riso.it/?p=4796 Dosi per 4 persone Ingredienti: Per il ripieno: 2 kg bietole, 1 kg spinaci, 100 g lardo, 50 g pancetta macinata, 1 cipolla, 100 g prezzemolo, 2 spicchi d’aglio, 2 uova, 1 pizzico di sale, 1 presa di pepe, 300 gr di parmigiano reggiano, 1 grattatina di noce moscata, 30 g di strutto, 300 g di riso, 1 l di latte, 30 g di burro. [...]]]> http://www.riso.it/2010/06/scarpazzone-con-riso-montanaro/feed/ 0 http://www.riso.it/2010/05/risi-bisi/ http://www.riso.it/2010/05/risi-bisi/#comments Sat, 08 May 2010 13:01:58 +0000 patrizia.gavello http://www.riso.it/?p=4789 Dosi per 4 persone Ingredienti: 1 kg i di piselli freschi con il baccello,300 gr di riso,2 cipolline fresche,50 gr di pancetta (1 sola fetta spessa),2 cucchiai di olio extravergine d'oliva,1/2 lt. di brodo vegetale,3 cucchiai di parmigiano ,prezzemolo. [...]]]> http://www.riso.it/2010/05/risi-bisi/feed/ 0 http://www.riso.it/2010/04/risotto-in-giallo-agli-asparagi-e-gamberi/ http://www.riso.it/2010/04/risotto-in-giallo-agli-asparagi-e-gamberi/#comments Wed, 14 Apr 2010 10:34:40 +0000 patrizia.gavello http://www.riso.it/?p=4746 Dosi per 4 persone Ingredienti:350 gr. Riso carnaroli, 200 gr. di asparagi, 200 gr. gamberi sgusciati, olio, 1 spicchio di aglio, 1 bustina di zafferano,1/2 bicchiere vino bianco, 1/2 bicchiere d'acqua,1 dado, sale. [...]]]> http://www.riso.it/2010/04/risotto-in-giallo-agli-asparagi-e-gamberi/feed/ 0 http://www.riso.it/2009/12/sottopaletta-di-vitello-su-ristretto-di-aceto-balsamico-e-riso-lesso/ http://www.riso.it/2009/12/sottopaletta-di-vitello-su-ristretto-di-aceto-balsamico-e-riso-lesso/#comments Wed, 02 Dec 2009 11:50:17 +0000 patrizia.gavello http://www.riso.it/?p=4501 Dosi per 4 persone Ingredienti: 1,7 kg. di sottopaletta di vitello,50 gr. di olio, extra vrgine di oliva, 2 carote, 3 foglie di sedano, 1 cipolla, 2 foglie di alloro,2 spicchi d'aglio, ,sale q.b. Per il riso: 6 pugni di riso, acqua per la bollitura ,sale Per il ristretto di aceto balsamico: fondo dell'arrosto ,2 bicchieri di aceto balsamico[...]]]> http://www.riso.it/2009/12/sottopaletta-di-vitello-su-ristretto-di-aceto-balsamico-e-riso-lesso/feed/ 0 http://www.riso.it/2009/10/riso-carnaroli-mantecato-alla-vecchia-barbera-dasti-con-salsiccia-brasata-e-verze/ http://www.riso.it/2009/10/riso-carnaroli-mantecato-alla-vecchia-barbera-dasti-con-salsiccia-brasata-e-verze/#comments Tue, 06 Oct 2009 07:26:06 +0000 patrizia.gavello http://www.riso.it/?p=4024 Chef dell' Hasta Hotel di Asti Dosi per 4 persone Ingredienti: 300 gr di riso Carnaroli,150 gr. di verza, 150 gr di salsiccia,50 gr. di burro,lt. 1 di brodo,gr 60 di grana paadano, 1/2 lt. di Barbera d'Asti d'annata, sale e pepe. ]]> http://www.riso.it/2009/10/riso-carnaroli-mantecato-alla-vecchia-barbera-dasti-con-salsiccia-brasata-e-verze/feed/ 0 http://www.riso.it/2009/09/risotto-al-tartufo-bianco/ http://www.riso.it/2009/09/risotto-al-tartufo-bianco/#comments Sun, 13 Sep 2009 12:03:16 +0000 patrizia.gavello http://www.riso.it/?p=700 Dosi per 4 persone Ingredienti: 320 gr. di riso, due tartufi bianchi, 1,25 l. di brodo di carne, 60 gr. di Grana Padano grattugiato, 40 gr. di burro, sale q.b.]]> http://www.riso.it/2009/09/risotto-al-tartufo-bianco/feed/ 0 http://www.riso.it/2009/08/risotto-ai-petali-di-rosa/ http://www.riso.it/2009/08/risotto-ai-petali-di-rosa/#comments Wed, 26 Aug 2009 13:54:10 +0000 patrizia.gavello http://www.riso.it/?p=3570 Dose per 4 persone (ricetta senza latte,derivati e senza uova) Ingredienti: 360g di riso, 2,5 l di brodo di carne, 70 cl di vino bianco, 30 g di olio, 80 g di burro [...] ]]> http://www.riso.it/2009/08/risotto-ai-petali-di-rosa/feed/ 0 http://www.riso.it/2009/08/risotto-ai-borlotti/ http://www.riso.it/2009/08/risotto-ai-borlotti/#comments Wed, 26 Aug 2009 13:40:57 +0000 patrizia.gavello http://www.riso.it/?p=3560 Dose per 4 persone (ricetta senza latte,derivati e senza uova) Ingredienti: gr 300 di riso, gr 200 di fagioli borlotti, gr 200 di polpa di pomodoro, gr 50 di parmigiano grattugiato [...]]]> http://www.riso.it/2009/08/risotto-ai-borlotti/feed/ 0 http://www.riso.it/2009/08/riso-selvaggio-in-salsa/ http://www.riso.it/2009/08/riso-selvaggio-in-salsa/#comments Wed, 26 Aug 2009 13:32:48 +0000 patrizia.gavello http://www.riso.it/?p=3555 Dose per 4 persone (ricetta senza latte,derivati e senza uova) Ingredienti: 200 g riso, 200 g zucca, 20 g olio d'oliva extravergine, 4 carciofi di media grandezza [...]]]> http://www.riso.it/2009/08/riso-selvaggio-in-salsa/feed/ 0