http://www.riso.it Il re dei cereali Fri, 30 Jul 2010 22:27:08 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.6 en hourly 1 http://www.riso.it/2009/10/riso-carnaroli-mantecato-alla-vecchia-barbera-dasti-con-salsiccia-brasata-e-verze/ http://www.riso.it/2009/10/riso-carnaroli-mantecato-alla-vecchia-barbera-dasti-con-salsiccia-brasata-e-verze/#comments Tue, 06 Oct 2009 07:26:06 +0000 patrizia.gavello http://www.riso.it/?p=4024 Chef dell' Hasta Hotel di Asti Dosi per 4 persone Ingredienti: 300 gr di riso Carnaroli,150 gr. di verza, 150 gr di salsiccia,50 gr. di burro,lt. 1 di brodo,gr 60 di grana paadano, 1/2 lt. di Barbera d'Asti d'annata, sale e pepe. ]]> http://www.riso.it/2009/10/riso-carnaroli-mantecato-alla-vecchia-barbera-dasti-con-salsiccia-brasata-e-verze/feed/ 0 http://www.riso.it/2009/08/risottino-con-asparagi-e-spugnole/ http://www.riso.it/2009/08/risottino-con-asparagi-e-spugnole/#comments Mon, 10 Aug 2009 17:44:08 +0000 patrizia.gavello http://www.riso.it/?p=2550 Chef: Ezio e Maurizio Santin del Ristorante "Antica Osteria del Ponte" Dosi per 4 persone Ingredienti: 240 gr Riso Carnaroli del Pavese, 400 gr asparagi verdi non molto grossi, 200 gr funghi spugnole fresche o 20 gr secche [...] ]]> http://www.riso.it/2009/08/risottino-con-asparagi-e-spugnole/feed/ 0 http://www.riso.it/2009/08/risottino-di-primavera-con-erbette-fresche-e-gamberi-di-fiume/ http://www.riso.it/2009/08/risottino-di-primavera-con-erbette-fresche-e-gamberi-di-fiume/#comments Mon, 10 Aug 2009 17:25:54 +0000 patrizia.gavello http://www.riso.it/?p=2545 Chef: Luisa e Angelo Valazza del Ristorante "Al Sorriso" Dosi per 4 persone: Ingredienti: 250 gr Riso Carnaroli del Pavese, una ventina di gamberi di fiume vivi, 1 scalogno tritato, 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva [...] ]]> http://www.riso.it/2009/08/risottino-di-primavera-con-erbette-fresche-e-gamberi-di-fiume/feed/ 0 http://www.riso.it/2009/08/risotto-allo-zafferano-fonduta-di-taleggio-e-coniglio-autoreagata-parisella/ http://www.riso.it/2009/08/risotto-allo-zafferano-fonduta-di-taleggio-e-coniglio-autoreagata-parisella/#comments Mon, 10 Aug 2009 17:03:51 +0000 patrizia.gavello http://www.riso.it/?p=2536 Chef: Agata Parisella del Ristorante "Agata & Romeo" Dosi per 4 persone Ingredienti: 280 gr riso Carnaroli del Pavese,1 scalogno tritato finemente,4 dl olio extravergine di oliva, /2 bicchiere vino bianco secco,1 l circa brodo vegetale bollente,20 gr burro,80 gr parmigiano-reggiano grattugiato [...] ]]> http://www.riso.it/2009/08/risotto-allo-zafferano-fonduta-di-taleggio-e-coniglio-autoreagata-parisella/feed/ 0