http://www.riso.it Il re dei cereali Fri, 30 Jul 2010 22:27:08 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.6 en hourly 1 http://www.riso.it/2010/05/risi-bisi/ http://www.riso.it/2010/05/risi-bisi/#comments Sat, 08 May 2010 13:01:58 +0000 patrizia.gavello http://www.riso.it/?p=4789 Dosi per 4 persone Ingredienti: 1 kg i di piselli freschi con il baccello,300 gr di riso,2 cipolline fresche,50 gr di pancetta (1 sola fetta spessa),2 cucchiai di olio extravergine d'oliva,1/2 lt. di brodo vegetale,3 cucchiai di parmigiano ,prezzemolo. [...]]]> http://www.riso.it/2010/05/risi-bisi/feed/ 0 http://www.riso.it/2009/10/riso-carnaroli-mantecato-alla-vecchia-barbera-dasti-con-salsiccia-brasata-e-verze/ http://www.riso.it/2009/10/riso-carnaroli-mantecato-alla-vecchia-barbera-dasti-con-salsiccia-brasata-e-verze/#comments Tue, 06 Oct 2009 07:26:06 +0000 patrizia.gavello http://www.riso.it/?p=4024 Chef dell' Hasta Hotel di Asti Dosi per 4 persone Ingredienti: 300 gr di riso Carnaroli,150 gr. di verza, 150 gr di salsiccia,50 gr. di burro,lt. 1 di brodo,gr 60 di grana paadano, 1/2 lt. di Barbera d'Asti d'annata, sale e pepe. ]]> http://www.riso.it/2009/10/riso-carnaroli-mantecato-alla-vecchia-barbera-dasti-con-salsiccia-brasata-e-verze/feed/ 0 http://www.riso.it/2009/09/risotto-al-tartufo-bianco/ http://www.riso.it/2009/09/risotto-al-tartufo-bianco/#comments Sun, 13 Sep 2009 12:03:16 +0000 patrizia.gavello http://www.riso.it/?p=700 Dosi per 4 persone Ingredienti: 320 gr. di riso, due tartufi bianchi, 1,25 l. di brodo di carne, 60 gr. di Grana Padano grattugiato, 40 gr. di burro, sale q.b.]]> http://www.riso.it/2009/09/risotto-al-tartufo-bianco/feed/ 0 http://www.riso.it/2009/08/risotto-alla-milanese/ http://www.riso.it/2009/08/risotto-alla-milanese/#comments Tue, 25 Aug 2009 16:59:40 +0000 patrizia.gavello http://www.riso.it/?p=414 Dosi per 4 persone Ingredienti: 300 g. di riso superfino, 60 g. di burro, 40 g. di Grana Padano grattugiato,40 g. di cipolla, 40 g. di midollo di manzo, zafferano in pistilli, circa un litro di brodo di carne, sale. ]]> http://www.riso.it/2009/08/risotto-alla-milanese/feed/ 0 http://www.riso.it/2009/06/risotto-alla-certosina/ http://www.riso.it/2009/06/risotto-alla-certosina/#comments Tue, 30 Jun 2009 21:37:21 +0000 patrizia.gavello http://www.riso.it/?p=839 Dosi per 4 persone Ingredienti: 280 g di riso ,300 g. di calamaretti , 300 g di vongole, 300 g. di gamberi , 1 bicchiere di vino bianco , ½ bicchiere di olio extra vergine d'oliva, 2 spicchi di aglio, prezzemolo, brodo. ]]> http://www.riso.it/2009/06/risotto-alla-certosina/feed/ 0 http://www.riso.it/2009/06/risotto-alla-normanna/ http://www.riso.it/2009/06/risotto-alla-normanna/#comments Tue, 30 Jun 2009 13:57:26 +0000 patrizia.gavello http://www.riso.it/?p=744 Dosi per 4 persone Ingredienti: 300 gr. di riso arborio, 500 gr. di cozze con guscio, sei belle capesante, 30 gr. di gamberetti sgusciati, 150 gr. di funghi prataioli trifolati, brodo di pesce, due spicchi d'aglio schiacciati, uno scalogno tritato, una foglia d'alloro, timo fresco, vino bianco secco e brandy, 1 cucchiaio di latte, prezzemolo tritato, olio d'oliva, sale e pepe q.b. ]]> http://www.riso.it/2009/06/risotto-alla-normanna/feed/ 0 http://www.riso.it/2009/06/sartu-pasticcio-di-riso-alla-napoletana/ http://www.riso.it/2009/06/sartu-pasticcio-di-riso-alla-napoletana/#comments Tue, 30 Jun 2009 13:42:38 +0000 patrizia.gavello http://www.riso.it/?p=739 Dosi per 4 persone Ingredienti: 300 gr. di riso, 200 gr. di carne tritata, 25/30 gr. di funghi secchi, 200 gr. di fegatini di pollo, 100 gr. di salsiccia, 1/2 panino, 3 uova, olio, salvia, vino bianco, aglio, burro, una cipolla, 2 pomodori pelati o un po' di salsa, formaggio Grana Padano grattugiato, 1 mozzarella, pane grattugiato, 1 dado, latte, pepe, noce moscata, sale, farina.]]> http://www.riso.it/2009/06/sartu-pasticcio-di-riso-alla-napoletana/feed/ 0 http://www.riso.it/2009/06/risotto-alla-diavola-2/ http://www.riso.it/2009/06/risotto-alla-diavola-2/#comments Tue, 30 Jun 2009 13:23:48 +0000 patrizia.gavello http://www.riso.it/?p=735 Dosi per 4 persone Ingredienti: 300 grammi di riso, 200 grammi di carne di vitello, uno spicchio d'aglio, 4 pomodori maturi,olio di oliva, qualche foglia di basilico, sale e peperoncino. ]]> http://www.riso.it/2009/06/risotto-alla-diavola-2/feed/ 0 http://www.riso.it/2009/06/risotto-alla-pasta-di-salame-fresca/ http://www.riso.it/2009/06/risotto-alla-pasta-di-salame-fresca/#comments Tue, 30 Jun 2009 13:15:27 +0000 patrizia.gavello http://www.riso.it/?p=730 Dosi per 4 persone Ingredienti: 300 gr. di riso, 200 gr. di pasta di salame fresca, brodo di manzo ,100 gr. di burro, due bicchieri di vino bianco secco,Grana Padano, una cipolla piccola tritata, sale q.b.]]> http://www.riso.it/2009/06/risotto-alla-pasta-di-salame-fresca/feed/ 0 http://www.riso.it/2009/06/risotto-allo-champagne/ http://www.riso.it/2009/06/risotto-allo-champagne/#comments Tue, 30 Jun 2009 13:10:09 +0000 patrizia.gavello http://www.riso.it/?p=727 Dosi per 4 persone Ingredienti: 300 gr. di riso, 1 l. di brodo di verdura, 50 gr. di burro, due scalogno, 500 ml. di champagne, 50 gr. di formaggio Grana Padano, sale q.b.]]> http://www.riso.it/2009/06/risotto-allo-champagne/feed/ 0