Risotto al radicchio e scamorza

Risotto al radicchio e scamorza

primo piatto - Risotto al radicchio e scamorza

Ricetta invernale per questo risotto che ha come ingrediente principale il radicchio rosso,definito il fiore invernale.Ottimo l'abbinamento con la scamorza affumicata e il tutto sfumato con il vino bianco oppure vino rosso che sposa molto bene il radicchio.

 

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