Vercelli

Risotto Panissa

Risotto  Panissa

La panissa (o paniscia) è un tipo di risotto diffuso tra Piemonte e Lombardia con alcune varianti regionali.

Carnaroli con crema di acciughe e cardi, mantecato al pecorino

Carnaroli con crema di acciughe e cardi, mantecato al pecorino

Sapori intensi e avvolgenti, fanno di questo risotto un primo piatto d'eccellenza.

“Giallo” classico allo zafferano

“Giallo” classico allo zafferano

Di facile preparazione con pochi ingredienti,ricorda molto il risotto alla milanese per l'uso dello zafferano che dona a questo piatto il caratteristico colore giallo e il sapore dei suoi pistilli.

La Panissa vercellese

panissa vercellese

Piatto della tradizione contadina del Piemonte orientale e della Lombardia con alcune varianti regionali.La ricetta presentata è della tradizione culinaria Vercellese, dove viene chiamata <panissa>,mentre nel Novarese è detta<paniscia>. Nella tradizione lombarda tra gli ingredienti non è previsto l'ultilizzo dei fagioli.

 

GRAN TOUR AL CASTELLO : Visita storico - culturale al CASTELLO di DESANA - Vercelli

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L'Azienda TENUTA CASTELLO organizza visite guidate al Castello dove vi immergerete nella storia millenaria che si racchiude nelle sue mura e nello splendido parco. Scoprirete con le guide turistiche il fascino di una cultura che nasce nel lontano Medioevo.

VISITA DELLE SERLIANE : il terrazzo delle Serliane - TENUTA CASTELLO di DESANA - Vercelli

VISITA DELLE SERLIANE : il terrazzo delle Serliane - TENUTA CASTELLO di DESANA - Vercelli

Presso l'Azienda Agricola TENUTA CASTELLO è possibile organizzare la visita alle Serliane,con accompagnatore.

- Il terrazzo delle Serliane: la coltura e la cultura del riso a Desana e presentazione della collezione di attrezzi agricoli

VISITA ALLA RISERIA : Azienda Agricola TENUTA CASTELLO di Desana - Vercelli

VISITA ALLA RISERIA : Azienda Agricola TENUTA CASTELLO di Desana - Vercelli

Sono possibili visite guidate presso l' AZIENDA AGRICOLA TENUTA CASTELLO antica riseria a pietra,scoprirete così il mondo delle risaie,i segreti delle coltura del riso,dalla preparazione dei campi alla semina,dalla monda al raccolto….conoscerete ogni segreto delle fu

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