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Risotto al limone

Risotto al limone

Pochi ingredienti per questo risotto facile e veloce.

Carnaroli al limone mantecato allo stravecchio

Carnaroli al limone mantecato allo stravecchio

Il profumo del limone con il contrasto del parmigiano stravecchio 36 mesi, da provare!!!

Risotto Carnaroli con zucca e rosmarino mantecato al Maccagno

Risotto Carnaroli con zucca e rosmarino mantecato al Maccagno

E' stagione di zucca, ingrediente dai molteplici usi in cucina e non solo tra i primi piatti

Carnaroli con crema di acciughe e cardi, mantecato al pecorino

Carnaroli con crema di acciughe e cardi, mantecato al pecorino

Sapori intensi e avvolgenti, fanno di questo risotto un primo piatto d'eccellenza.

Risotto alla Barbera del Monferrato con salsiccia di Bra e rosmarino

Risotto alla Barbera del Monferrato con salsiccia di Bra e rosmarino

In una padella dai bordi alti mettere un poco di burro e l’olio extravergine. Fare sciogliere aggiungendo un poco di rosmarino sminuzzato e parte della salsiccia precedentemente tagliata a tocchetti facendola rosolare, unire il riso e tostarlo, quando inizia a “sfrigolare” versare il vino mescolando in maniera che tutti i chicchi assorbano il vino uniformemente acquistando un bel colore rubino intenso.

Risotto Panissa

Risotto  Panissa

La panissa (o paniscia) è un tipo di risotto diffuso tra Piemonte e Lombardia con alcune varianti regionali.

Risotto alla greca

Risotto alla greca

Il piatto è molto semplice ma appetitoso,per una serata dal sapore esotico.

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